Dê tái chanh- món nhậu không thể thiếu của mùa hè

Ngoài những di tích lịch sử có giá trị, phong cảnh thiên nhiên hữu tình, mảnh đất cố đô Ninh Bình còn thu hút du khách bởi những món ăn độc đáo, ngon miệng, mà đậm đà nét dân dã Bắc bộ với những bí quyết chế biến riêng của mình như : thịt dê, cơm cháy, gỏi cá nhếch…trong đó món ăn làm khiến thực khách không thể quên là món dê tái chanh

Thịt dê có những tác dụng gì ?

Thịt dê làm giảm nguy cơ xơ vữa động mạch và bệnh động mạch vành.

Thịt dê có chứa Vitamin B, giúp bạn đốt cháy chất béo. Ngoài ra, thịt dê có chứa hàm lượng cao các protein nạc và số lượng thấp của chất béo bão hòa, nó giúp kiểm soát cân nặng và làm giảm nguy cơ béo phì.

Thịt dê có chứa selenium và choline, có lợi trong việc phòng ngừa ung thư.

dê tái chanh

thịt dê ninh bình

Món dê tái chanh – giải pháp mùa hè

Mùa hè nóng nực, món dê tái chanh được xem như là “vị cứu tinh” trong các bữa nhậu. Là một món “nhắm” rất được cánh mày râu yêu thích bởi hương vị thơm ngon, hấp dẫn mà lại còn bổ dưỡng.

dê tái chanh

Dê tái chanh – Món ăn không thể thiếu trên bàn nhậu.

Cách chế biến để có món dê tái chanh đúng kiểu

Dê tái chanh là món ăn đòi hỏi sự cầu kì và tinh tế từ khâu chọn thịt đến chế biến. Nguyên liệu chủ yếu là thịt dê tươi, có phần nạc dày và da mỏng,thịt dê để nguyên khối, hấp tái chín, thái mỏng và bóp cùng nước cốt chanh, gừng, tỏi, ớt, tiêu, lá chanh thái sợi…

Rau húng chó,rau ngổ nhặt rửa sạch và để khô ráo nước. Gừng gọt vỏ, thái chỉ.Sả bóc bỏ lớp vỏ bên ngoài,thái lát mỏng. Lá chanh rửa sạch, thái chỉ.Ớt qủa thái miếng. Chanh qủa vắt lấy nước cốt.

Thịt dê luộc chín, vớt ra cho ráo nước và để thật nguội mới đem thịt đi thái miếng mỏng. Trộn thịt dê với 1 thìa cafe bột canh,gừng + lá chanh thái chỉ, sả , ớt miếng, nước cốt chanh, bóp đều hỗn hợp cho ngấm gia vị và rắc vừng rang vào.

dê tái chanh

Dê Tái chanh – nhà hàng Hoàng Giang

Các món ăn kèm dê tái chanh.

Bạn có thể kết hợp cùng với một số món ăn như: Cơm Cháy, Dê Om Mẻ, Dê Nhúng Mỡ…..Và một thứ không thể thiếu được để tăng thêm hương vị của món ăn đó là rượu ngâm kim sơn.Ngồi Nhâm nhi chén rượu, thưởng thức những món đặc sản của đất cố đô, ngắm nhìn non nước ninh bình thì quả là một điều vô cùng thú vị. Mà đến với  Nhà Hàng Hoàng Giang mới có được.

dê tái chanh

Các món đặc sản từ thịt dê

Ở Ninh Bình ăn dê tái chanh ở đâu là chuẩn nhất ?

Ninh Bình có rất nhiều quán thịt dê ngon và nổi tiếng, một trong số các quán thịt dê ngon, sạch, rẻ  hàng đầu ở Ninh Bình Nhà Hàng Hoàng Giang. Hoàng Giang Là điểm dừng chân lý tưởng để du khách thưởng ngoạn nét tinh tuý của thiên nhiên với dáng núi, tên sông gắn liền với Kinh đô Hoa Lư một thuở oai hùng.

Địa chỉ : Núi Hang Cá, Trường Yên, Hoa Lư, Ninh Bình
Điện thoại : 0303 620 072
Fax : 0303 621 666
Di động : 0987 719 509- 0967 13 5555

GIẢM 10-15% KHI ĐẶT BÀN TRONG HÔM NAY !!!

nhà hàng hoàng giang

Nhà hàng hoàng giang – chất lượng, giá rẻ, đảm bảo

Ngoài dê tái chanh, đến với hoàng giang bạn còn có thể thưởng thức được rất nhiều món đặc sản của vùng đất cô đô như:

 

 

comments

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Hỗ trợ Online
 
Chat
 
Hỗ trợ Online
+