Dê hầm ngũ vị hương Ninh Bình – Cách làm món dê hầm ngũ vị hương

Bạn sẽ Ăn gì hôm nay? Câu hỏi thường được bạn đặt ra mỗi ngày, bạn đang băn khoăn chưa biết nên nấu món gì cho cả nhà và khi đã nhàm chán với những món quen thuộc. Vậy thì bạn hãy thử món thịt dê hầm ngũ vị hương xem sao? Đây là 1 món ăn hấp dẫn, sự quyện lẫn vị ngọt của thịt dê và mùi thơm của các loại gia vị chắc chắn sẽ làm bạn và người thân vừa lòng. Hãy cùng nhà hàng Hoàng Giang tham khảo cách làm thịt dê hầm ngũ vị hương nhé!

Hướng dẫn làm món dê hầm ngũ vị hương

NGUYÊN LIỆU

Khoai tây : 200g
Cà rốt : 150g
Thịt dê nạc : 500g
Ngũ vị hương : 10g
Xì dầu ngon : 2 thìa
Gừng giã dập : 30g
Tiêu : 1/3 thìa cà phê
Muối : 1/2 thìa cà phê
Dầu ăn : 3 thìa
Rượu trắng ngon ( gin, vodka,…) : 20cc

THỰC HIỆN

Bước 1: Sơ chế gia vị

  • Khoai tây, cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, cắt miếng cỡ ngon út.
  • Sau đó đem chiên vàng trong chảo nhiều đầu, vớt ra để ráo dầu
Dê hầm ngũ vị hương

Khoai tây, cà rốt sắt khúc nhỏ

Bước 2: Ướp thịt dê

  • Rửa sạch thịt dê, cắt thịt thành các miếng vuông kích cỡ 3cm.
  • Ướp thịt trong bát cùng ngũ vị hương, xì dầu, gừng giã dập, hạt tiêu và muối.
  • Trộn đều và ướp trong khoảng thời gian 20-30p để thị ngấm đều các gia vị.
dê hầm ngũ vị hương

Ướp thịt dê khoảng 15 phút

Bước 3: Hoàn thành món ăn

  • Sau khi thịt đã ngấm đều gia vị, cho thịt dê đã ướp vào xào lửa nhỏ cho đến khi thịt săn lại, vàng 2 mặt.
  • Thêm nước sôi ngập bề mặt thịt khoảng 2-3cm.
  • Thêm 20 cc rượu trắng, khuấy đều và hâm nhỏ lửa.
  • Khi thịt bắt đầu mềm, cho thêm cà rốt và tiếp tục ninh khoảng 3-5 phút. Sau đó cho thêm khoai tây và tiếp tục ninh khoảng 2 phút.
dê hầm ngũ vị hương

trang trí món ăn

* Lưu ý :

1. Ở món này, cà rốt và khoai đã chiên chín, không cần nấu quá lâu.
2. Để ý khi hầm thịt đừng để lửa cao quá, nước hầm sẽ bị cạn nhanh, canh chừng để châm thêm chút nước sôi vừa đủ cho nứơc hầm luôn sấp mặt thịt khi nấu xong.

Vậy là chúng ta vừa cùng nhau hoàn thành xong cách làm món dê hầm ngũ vị hương rồi. Món này không quá mất nhiều thời gian nên sẽ phù hợp với những bữa cơm bận rộn của gia đình bạn đó. Hãy lưu nó vào sổ tay nấu ăn ngay đi thôi. Chúc bạn và gia đình ăn ngon miệng với món ăn được chế biến từ công thức của chúng tôi.

Dê hầm ngũ vị hương Ninh Bình – Cách làm món dê hầm ngũ vị hương
Đánh giá bài viết!

comments

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Hỗ trợ Online
 
Chat
 
Hỗ trợ Online
+