Đặc sản Ninh Bình – Những món ngon không thể bỏ qua

Nhà hàng Vạn Bảo Ngọc

Ninh Bình, vùng đất có nền văn hóa đặc sắc với nhiều món ăn đặc sản nổi tiếng. Du khách đến đây không chỉ được thưởng thức mà còn có thể mua một số đặc sản Ninh Bình làm quà cho bạn bè, người thân. Vậy Ninh Bình thì có gi ngon? – Thịt dê, cơm cháy còn gi nữa không?

Nhà hàng Hoàng Giang xin được giới thiệu 5 món ăn đặc sản Ninh Bình mà chỉ cần nhìn thôi đã thèm rồi:

1. Nem Dê

Đặc sản Ninh Bình - Nem Dê
Nem Dê

Nem dê là một món ăn không thể thiếu mỗi dịp tết đến xuân về của người dân Ninh Bình. Tuy món ăn đơn giản nhưng ngon và hấp dẫn vô cùng. Thịt dê được lấy từ những con dê được chăn thả trên núi và ăn các loại lá cây rừng nên thịt dai, giòn, ít mỡ và bổ dưỡng. Vị nem dê chua chua ngọt ngọt, thơm nồng vị núi rừng làm cho người ăn một lần sẽ khó có thể quên. Đặc biệt món ăn này rất thích hợp cho các đấng mày râu dùng để nhắm rượu, uống bia giải nhiệt trong những ngày hè nóng nực. Và nem dê cũng thường được du khách mua về làm quà cho bạn bè, người thân mỗi lần có dịp ghé qua Ninh Bình

2. Cơm cháy thịt dê

Cơm cháy Thịt Dê
Cơm Cháy Thịt Dê

Nhắc tới đặc sản Ninh Bình, không thể không nhắc đến món Sốt dê – Cơm cháy. Một trong những món ăn được nhiều du khách ưa dùng nhất khi đến thăm vùng đất Cố Đô. Cơm cháy ở đây có cách chế biến đặc trưng từ cách chiên cho đến nước sốt đi kèm. Cơm cháy có màu vàng nhạt của gạo, khi ăn có vị thơm ngon, ngậy của ruốc, bùi béo mà không ngán, thích hợp cho mọi lứa tuổi. Đặc biệt hơn khi thưởng thức cùng với Sốt Dê thơm ngon đậm đà, món ăn đã làm siêu lòng không biết bao tâm hồn ăn uống.

3. Tái dê Hoa Lư

Tái Dê Hoa Lư
Tái Dê Hoa Lư

Thịt dê dưới bàn tay khéo léo của người dân cố đô Hoa Lư đã trở thành rất nhiều món ăn ngon và nổi tiếng. Trong số ấy, không thể không nhắc đến món Tái Dê. Một trong những đặc sản Ninh Bình dân dã nhưng không kém phần hấp dẫn. Cái ngon của tái dê ngoài bí quyết chế biến khéo léo còn ở gia vị, gia giảm. Đó là các loại lá, quả ăn kèm theo và đặc biệt là món tương gừng. Đây không chỉ là món ăn ngon mà còn là bài thuốc quý dùng để bồi bổ cơ thể. Bởi lẽ, Thịt dê được lấy từ những con dê được chăn thả tự nhiên trên núi, ăn nhiều loại lá có chứa dược liệu quý. Đây chắc chắn là món ăn rất đáng để thưởng thức nếu bạn có dịp ghé qua Ninh Bình.

4, Ốc Núi Ninh Bình

Ốc Núi Ninh Bình
Ốc Núi Ninh Bình

Ốc núi Ninh Bình là một món đặc sản theo mùa ở Ninh Bình. Món ăn này thường chỉ có vào mùa mưa từ tháng 4 đến tháng 8. Do đây là thời gian ốc núi bò ra khỏi hang tìm kiếm thức ăn và sinh sản. Tuy nhiên, để bắt được những con ốc núi này cũng không phải dễ. Ốc núi có màu lẫn với màu của đá nên rất khó phát hiện. Người ta thường phải dậy từ sáng sớm, khi mà ốc bò ra khỏi hàng kiếm ăn mới có thể bắt được. Ốc núi ở đây có vị ngọt tự nhiên, đậm đà do ốc chỉ ăn lá cây cỏ và một số loại cây thuốc quý trên núi. Ốc được chế biến thành nhiều món ngon khác nhau như nướng, xào me, hấp gừng nhưng ngon nhất vẫn là món ốc lộc xả.

5. Miến Lươn

Miến Lươn
Miến Lươn

Cùng với thịt dê, cơm cháy, miến lươn cũng là một trong những đặc sản Ninh Bình thu hút khách du lịch. Miến lươn ở đây được chế biến từ những con lươn cốm, lưng nâu hồng, bụng vàng rộm. Lươn tuy hơi nhỏ nhưng thịt rất thơm và săn chắc. Hoa chuối thái nhỏ, ăn kèm với miến lươn làm nên vị thanh dịu mà không bị tanh của lươn. Nước dùng của món miến lươn cũng rất đặc biệt. Nó được nấu từ chính xương của con lươn sau khi đã lọc hết thịt nên rất đậm vị, đặc sánh và vô cùng thơm ngon.

Trên đây là 5 món ăn đặc sản Ninh Bình mà Nhà Hàng Hoàng Giang muốn giới thiệu đến quý khách. Không nhiều nhà hàng ở Ninh Bình còn dữ được hương vị dân dã của những món ăn này. Để có một chuyến đi trọn vẹn niềm vui. Quý khách đừng quên thưởng thức những món ăn ngon và độc đáo này nhé!

Xem thêm:

3 quán thịt dê nổi tiếng ngon nhất tại Ninh Bình

Ninh Bình có gi ngon?

 

Đặc sản Ninh Bình – Những món ngon không thể bỏ qua
5 (100%) 5 votes

comments

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Hỗ trợ Online
 
Chat
 
Hỗ trợ Online
+